冷水滩区市场监督管理局为确保消费者吃到放心豆腐，开展了创建“放心豆腐”工程。在开展了创建“放心豆腐”工程的工作中，冷水滩区市场监督管理局着力实施以“扶持一家重点企业、开拓一个重点市场、淘汰一批黑心作坊”为主要内容的“放心豆腐”创建工程，大力整治无照无证生产加工豆制品等违法经营行为，取缔和淘汰部分生产条件极差、产品质量无法达标的豆腐加工生产小作坊。
冷水滩区市场监督管理局通过全面排查、自纠自查、执法检查等方式，对全区豆制品小作坊的证照、生产场所卫生条件、三防设施、生产过程中相关规范和制度的落实等方面进行全面治理整顿，依法取缔无证无照豆腐黑作坊8家。
