多年来，德国生猪屠宰量和猪肉消费量持续下降。而近期，中国的猪肉需求增长推动了德国猪肉价格的上涨。
德国养猪协会（ISN）市场专家Matthias Quaing表示，近3周以来，中国对欧洲猪肉的需求急剧上升，推高了德国生猪价格，平均每头上升了近20欧元 ，这是很长一段时期以来最大的上升。原因是中美之间的贸易战以及在中国爆发的非洲猪瘟。但德国许多中型肉类加工企业由于面临再融资难，以及缺乏有效的出口中国的许可证，将会阻碍出口。
另一方面，德国猪肉市场正在萎缩。根据ISN一年一度的调查显示，德国最大的肉类企业通尼斯（T?nnies）3月中旬宣布，2018年销售额下降了3.6％，至66.5亿欧元。
非洲猪瘟已在捷克、波兰和比利时等邻国爆发，到目前为止，德国尚未发现。
中国是德国在欧盟以外最大的猪肉出口目标国，平均每年约为5亿欧元。
