此次检查主要从食品经营许可、环境卫生、从业人员健康管理、落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂管理使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置等环节入手，要求学校食堂管理要严格把好采购验收关、人员管理关、流程布局关、生熟分开关、洗消保洁关、加热存放关、库房管理关、重点品种关。
工作人员正在实地检查食品安全
据了解，此次专项检查54家学校和托幼机构食堂，发现食品安全隐患24个，现场下达《责令整改通知书》24份，暂未发现重大隐患。
