通报显示，不合格样品中有13批次蔬菜检出重金属、农药残留等项目不合格。其中，4批次韭菜检出镉（以Cd计）超标，分别由罗开文（重庆市涪陵区焦石镇农贸市场）、重庆市南川区风之彩商贸有限公司南洋城店、黔江区民联万家蔬菜配送中心、邓王勇（重庆市九龙坡区渝州交易城C区农贸市场菜厅5-6、6-5号）销售。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外） 中的限量为≤0.05mg/kg，在叶菜蔬菜中的限量为≤0.2mg/kg，在豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外） 中的限量为≤0.1mg/kg，在芹菜、黄花菜中的限量为≤0.2mg/kg。
还有，检出农药残留超标的样品为：武隆县红翻天商贸有限责任公司销售的土芹、南川区联华丰汇超市销售的芹菜、璧山区大润发食品超市销售的芹菜检出毒死蜱超标；重庆永辉超市有限公司九龙坡区华福金科分公司销售的豇豆检出氧乐果超标。
根据《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。
此外，还有5批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠，分别为：李树文（重庆市长寿区双龙镇农贸市场）销售的豆芽、白祖卫（重庆市綦江区隆盛镇农贸市场内）销售的豆芽、李远兰（重庆市綦江区永城镇农贸市场）销售的豆芽、叶建波（重庆市长寿区葛兰镇农贸市场蔬菜摊区）销售的黄豆芽、叶树会（重庆市南川区南平镇锦绣九社）销售的绿豆芽。
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂，具有防止落花落果、加快果实生长速度、促进提前成熟等作用。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。
除蔬菜外，还有4批次样品检出兽药残留问题，分别为：西西海鲜销售的小黄鱼（海、死）、重庆永辉超市有限公司四公里分公司销售的江鲫鱼、赵长恒（重庆市巫山县高塘街道老神女市场）销售的梭边鱼检出恩诺沙星超标；酉阳县大彭干货副食批发部销售的鸡蛋检出氟苯尼考。
根据《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》规定，恩诺沙星在动物肌肉中的最高残留限量为100μg/kg，氟苯尼考在产蛋家禽中禁用。
对抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
