本报讯 “前几天我在朋友圈买了几瓶自制辣椒酱，拿回家后发现外包装上没有生产日期，也没有保质期，有点不敢食用了，这些家庭自制美食真的绿色健康、安全卫生吗？”近日，读者孙女士致电本报反映了这一问题。近几年，一些由市民在家制作的手工食品通过朋友圈进行销售，纯手工、无添加、私房、手工制作等名头让平凡食物有了不凡出身，受到不少网友的追捧，然而，这些家庭自制美食真的健康无添加吗？为此记者展开了调查。
手工阿胶、手工牛轧糖、手工雪花酥、水果蔬菜面、牦牛肉干、辣椒酱、蛋糕……近几年在朋友圈进行销售的手工食品花样越来越多，而在这些网络商家的宣传语中，“良心品质”“手工制作”“传统工艺”等名衔给他们售卖的产品贴上了“不平凡”的标签，售卖的过程中也会强调，这些食品都是采用传统工艺通过手工制作的，以此与机器生产的流水线产品区别开来，以突显味道的纯正、口感的地道。市民谈女士经常在朋友圈购买手工美食，她说：“经常通过朋友圈给孩子买蔬菜面，店家每次都会在朋友圈公开制作过程，看着健康又卫生，我很放心。”而市民常先生说：“以前买过几次自制牛肉干，后来发现真空包装下搁置几日就变质了，就对品质有点怀疑，觉得入口的东西还是要慎重，我认为家庭作坊很多都没有经营许可证，卫生和食品安全无法保障。”
为此，记者采访了西宁市市场监督管理局食品流通处工作人员，据工作人员介绍：“近些年朋友圈兴起的手工制品受到网友的喜爱，但是这些手工作坊往往都在居民楼中，而且朋友圈不是交易平台，加大了我们的监管难度，这些朋友圈里的‘手工美食’，都是在自家厨房或小作坊生产制作的，制作者的健康状况无法保障，制作过程的卫生安全同样没有保障，同时原料的储存、食品的运输等都脱离了监管，可以说每一个环节都会产生安全问题，建议市民还是通过正常渠道购买有保障的食品。”
