鱼类味道鲜美，深受人们喜爱。海鱼和河鱼到底吃哪种更好呢？

从营养角度来说，海鱼的DHA含量并不一定比河鱼高。海鱼属于咸水鱼，河鱼为淡水鱼。很多人觉得海鱼更有营养，其中一个观点就是海鱼的DHA含量更高。其实，海鱼的DHA含量并不比河鱼多。有研究人员将鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼及鲳鱼5种市售海鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼及草鱼9种市售河鱼进行对比分析发现，河鱼中的EPA和DHA含量并不比海鱼低，含量最高的是淡水鲈鱼。事实上，DHA含量主要看品种，与海鱼还是河鱼无关。河鱼中的花鲢、白鲢、鲈鱼，DHA含量较高；海鱼中的带鱼、黄花鱼、海鳗、沙丁鱼、三文鱼，也是补充DHA的好选择。

　　从安全性来说，海鱼未必更安全。即使是海洋鱼类，也会受到环境污染的影响。寄生虫、重金属和持久性有机污染物等是鱼体最常见的污染危害。

　　和其他动物一样，海鱼可能被寄生虫感染。目前已知的海鱼寄生虫种类很多，由寄生虫引起的鱼病，如刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等是海鱼常患的疾病。异尖线虫是一种全球分布的寄生虫，世界各大海域都可以找到其“虫迹”，三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗等，都可能被其污染。

　　此外，还有重金属问题。有研究人员对北京市场上10种常见鱼肉中重金属砷等元素进行过检测后发现，海鱼中重金属含量普遍高于河鱼。实际上，深海中的甲基汞，由于与氯化钠（盐）分子结合，所以更难以被分解，对健康危害也更大。相关机构提示消费者，几种高汞海鱼，包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼。

　　有研究人员对广东深圳的市售鱼类中多溴联苯醚的污染水平进行评估发现，海鱼中持久性污染物的含量高于河鱼；对上海市售动物性食品中多氯联苯的浓度和生物有效性评估发现，海鱼中多氯联苯的浓度水平要高于河鱼。值得注意的是，虽然市售鱼中检出了污染物，但都没有超标，消费者不用太过担心。

　　从口感来说，两者相差不大。有人表示，海鱼比河鱼好吃，口感更好。其实，不同的鱼类口感是有差异的，如海鱼刺相对较少，但从整体来看，河鱼、海鱼的口感并没有很大差别。而且，是否好吃跟烹调方法等多种因素有关。

　　无论海鱼还是河鱼，都是有营养的食物，所含优质蛋白多、脂肪少、含有不饱和脂肪酸和维生素D等，建议每周吃280克—525克鱼类。到底吃河鱼还是海鱼，就看个人喜好了。