近日，湖南省政府办公厅印发《湖南省2017年食品安全重点工作安排》（以下简称《工作安排》），强调要落实“四个最严”的要求，全面实施食品安全战略，强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施，着力推进监管体制机制改革创新和依法治理，推进供给侧结构性改革、全面小康社会建设和健康湖南建设。

　　《工作安排》明确，湖南省今年食品安全要重点推动食品安全基层基础工作、完善食品安全法规标准、加大食品安全源头治理力度、加强食品安全依法治理、促进餐饮业提高安全质量、推进食品产业供给侧改革、加强食品安全能力建设、推动食品安全社会共治、落实食品安全责任制等9个方面工作。

　　《工作安排》提出，要推动食品安全基层基础工作, 加快完善监管体制，实行综合执法的地方，要把食品药品安全监管作为首要职责。强调建立健全食用农产品产地准出与市场准入管理无缝衔接机制和跨部门、跨地区食品安全信息通报、联合执法、隐患排查、事故处置等协调联动机制。组织实施《湖南省“十三五”食品药品安全规划》，推动规划确定的重大专项、重点任务落地落实。

　　《工作安排》强调，要加大源头治理力度，净化农业生产环境，加强种养环节源头治理。加大对大气、水、土壤污染防治力度，推进农业面源污染防治攻坚行动。推进食用农产品合格证管理试点。深化农药及农药使用、“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药、畜禽屠宰、农资打假等专项整治，集中治理畜禽水产品抗生素、禁用化合物及农兽药残留超标突出问题。

　　《工作安排》提出，要严格生产经营过程监管，严密防控食品安全风险，推进食品产业供给侧改革。组织开展全省中小学校校园及周边食品安全“护苗行动”，落实学校食堂食品安全管理责任。加强网络订餐监管，及时查处网络订餐违法经营。促进餐饮业提高安全质量。通过彻查隐患、抽检“亮项”、处罚到人、公开信息，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。落实风险分级监管制度，统筹国家、省、市、县四级抽检计划，提高问题发现率和不合格食品核查处置率。推进现代先进加工技术应用，提高精深加工产品比重，打造具有湖湘特色的食品品牌。深入开展食品安全示范城市和农产品质量安全县创建活动，扩大“双安双创”活动范围。

　　《工作安排》强调，各地要把加强食品安全工作作为重大政治任务来抓，主要负责同志亲自抓，坚持稳中求进工作总基调，保证监管工作有责任、有岗位、有人员、有手段，坚决守住不发生系统性区域性食品安全风险的底线。加大食品安全投入力度，保障各级食品安全监管所需经费。强化对各市州人民政府食品安全工作督查和现场考核，强化督查考核结果运用。建立食品安全工作绩效与履职评定、职务晋升、奖励惩处挂钩制度。