金桔是芸香科植物金桔等的果实，也是柑橘类水果之一。金桔皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔含有特殊的挥发油、金桔甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

　　盆栽金桔四季常青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。

　　金桔的营养价值

　　钙和钾含量较高的水果，维生素C和A含量也较高，热量在水果中属于中等水平，减肥时可适量食用。

　　金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

　　现代药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。

　　金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

　　金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

　　含有钙和钾

　　钙，钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。

　　金桔的功效与作用

　　(一)金桔的功效

　　金橘性温、味辛甘酸。具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用。

　　金桔是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

　　“中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

　　《本草纲目》说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。

　　(二)金桔的作用

　　理气化痰

　　金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　保护血管

　　金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。

　　降血压

　　金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

　　醒酒

　　金桔味道清新鲜美，具有醒酒的作用。

　　抗寒

　　常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

　　安胎

　　用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　开胃

　　烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

　　保健治咳嗽

　　金桔可以作为食疗保健品，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

　　止痛

　　食用金桔具有止痛的作用，可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。

　　治胸脘痞闷作痛

　　《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。

　　预防感冒

　　能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。

　　金桔应该如何挑选

　　选择皮薄的金桔，透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好。

　　金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳。

　　查看金桔底部时，应该是灰色的小圆圈形状;查看金桔侧面时，有长柄的那一端是凹进去的。

　　若金桔的表皮过于泛青，则不够成熟;若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购。

　　若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金桔一般都是比较酸的。

　　结语：看完了这么多关于介绍治疗金桔的营养价值以及其功效与作用的仔细阅读，相信广大的读者朋友们对金桔都有了一个非常独到的认识。所以，在这里推荐这个水果是非常不错的，平时建议多吃哦!