你吃过猕猴桃吗？我想大家一定会异口同声地说，当然了。可是买回来的猕猴桃通常又硬又酸，如何吃到香甜可口的猕猴桃呢？

猕猴桃是一种营养丰富的水果。猕猴桃的维生素C含量较高，每100克鲜果中含维生素C 62毫克，是橙子的近2倍。

然而，它有个缺点，一旦变软成熟，一两天就会软烂，给运输和出售带来了很大的困难。如果等到猕猴桃成熟后再采收，到了水果摊早就烂成一滩水了。所以，在猕猴桃还没有完全成熟时，果农们就把它们采收起来，用冷藏保鲜的 措施进行运输和销售。

通常妈妈买回来的猕猴桃还是比较硬的状态，需要耐心等它们“慢慢变老”，放几天才能完全成熟，变软之后口感和味道才更好。如果等不及它自然成熟，有没有什么方法能让它快点变软呢？可以试试下面两种方法。

第一种方法是利用温度。即我们可以把猕猴桃放在环境温度高的地方，这是因为环境温度越高，猕猴桃新陈代谢就会越活跃，也就会熟得越快，猕猴桃就能越快变软。

另外，还有一种快速简便的方法，就是将猕猴桃和成熟的苹果或香蕉一起放在塑料袋中，并扎紧塑料袋，放置2~3天后，猕猴桃就会变软熟透了。这是因为成熟的苹果或香蕉会释放出乙烯气体，这种乙烯气体能使果实呼吸强度大大提高，并能提高果实组织原生质对氧的渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参与的其他生化过程，使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了果实成熟的时间，最终起到“催熟作用”。

用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形,这就是最佳的食用状态了。吃的时候把猕猴桃洗干净，从中间一切两半，沿着果皮的边缘用勺子将果肉挖出即可。如果继续存放，太软的猕猴桃就会失去最佳的口感了，还是赶紧把它吃掉吧。