世界卫生组织建议，每人每天盐摄入量不应超过6克，对未成年人来说尤应如此。要注意的是6克盐指的是我们一天所进食的所有食物中的盐含量，而不仅仅是指做饭时“食盐”的添加量，许多食物中都含有“隐形盐”，不能忽略这些看不到的盐。

比如，常见的调味品中都含有盐的成分，味精、鸡精、食醋、番 苗酱、沙拉酱、蚝油、豆瓣酱，都是含盐的。咸菜、咸蛋、火腿、香肠、 脑肉等食品，在腌制过程中都需要添加大量的盐。另外，像饼干、面包、牛肉干、薯片等零食中，也会添加含钠的食品添加剂，这些对身体而言都是“盐”。

为了控制盐的摄入平时要做到清淡 饮食，烹调食物时少加盐，还要少购买 高盐的加工食品。因为高盐的食物对孩子身体健康的影响很大，可能损伤肾脏等器官的正常功能。对于习惯重口味的人来说，可以在烹调时改用葱、姜、蒜 等调料提味，有助于增加食欲。

酸味是咸味的增强剂，而甜味是咸味的减弱剂。所以烹调时要尽量少放糖，可以尝试放些柠檬汁，让咸味更明显，而其实用盐量并没有增加。

烹调手法上，可以尝试在食物出锅前再加盐调味。饭后不要用炒菜的菜汁冲汤食用。

在购买加工食品时，可以多留意食品营养标签上钠的含量，这其实是“隐形的盐”。