现代营养学研究表明，鱼类含有很多营养成分。鱼类的蛋白质含量为 15% ~ 24%,高于禽肉和畜肉，而且这些蛋白质吸收率很高，87%~98%都会被人体吸收，所以鱼肉是很好的蛋白质来源。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的co-3脂肪酸，例如EPA(Eicosapentaenoic acid,二十碳五烯酸）及DHA(Decosahexanoid acid,二十二碌六稀酸），有助于大脑的发育，促进智力的发展。

为什么家长们都说吃鱼会变聪明呢？这是有科学根据的。鱼类所含的DHA,在人体内主要存在于脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要这种营养物质，促进视力健全发展。DHA不仅对大脑发育及智能发展有极大的帮助，还是神经系统发育不可或缺的养分。

鱼肉还含有丰富的核酸，这是构成细胞的重要物质，特别是青少年在成长期，需要较多的核酸类物质供给。此外，鱼类也是维生素b12的良好来源；鱼的肝脏中含有丰富的维生素A及维生素D;鱼类中矿物质和微量元素的含量也不低，其中钙的含量比猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉都高，是很好的钙质来源。这些营养物质对青少年的成长发育和身体免疫力都有重要的意义。

       所以，从营养的角度, 建议同学们每周吃1~2次鱼，每次100克左右。