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罐头的包装为什么放久了会“膨胀”

2017/12/28 11:22:01
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听型包装胀罐是指铁皮罐有膨胀现象,是罐头变质的重要外部特征。正常的罐头盖应该是平整或呈微凹状,而且没有泄漏现象。当罐内的细菌繁殖,产生了气体,使罐内压力大于空气压力,为了达到内外气压平衡,这时罐头的包装就会发生膨胀,罐头盖的中心部分凸起,罐头的包装就出现了变胖”的现象。

如果发现罐头的包装"变胖了,同学们可要注意,千万不能再食用。因为里面的食物很有可能已经被细菌等微生物污染,引起产品变质,失去了食用价值。如果食用了这些变质了的罐头食物,很有可能引起食物中毒,出现腹痛、腹泻等症状。因此,我们在食用罐头时,要仔细观察外包装,除此之外,还要注意观察包装上的生产日期和有效期。另外,罐头在开盖后很容易造成微生物的大量繁殖,引起变质,失去食用价值。因此,我们建议罐头开罐后尽量一次性吃完,以防止腐败变质,预防食物中毒。

不过,虽然罐头食品可以调剂我们的餐桌,但是,它毕竟不如新鲜食材的营养丰富,大家还是尽量少吃为好。


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