通常说的反季水果主要有三种形式。一是异地种植：比如几乎所有水果在冬天的北方都不是应季的，但这些水果在广东、海南等产地无疑是“应季”的。二是长期保存：现在把“应季”的水果保存到“反季”已不再是什么难事儿。香蕉、葡萄、苹果、梨、柑橘、菠萝……常见的水果几乎都可以保存起来，以保障全年供应。第三种是大棚种植：这种人造的“局部环境”在有些人看来是“违背自然”的，其实对于植物来说却依然是适宜生长 的良好环境。

当然，不管是异地种植、长途运输，还是长期保存、售前催熟，或者是大棚种植，都跟“应时当地”生产的水果不完全相同。这种差异可能导致水果中的“营养成分”和口感有一定差异，不过，这并不意味着反季水果“没有营养更不意味着它们”可能有害”。新的种植与保存方式，只要是已经得到科学界的认可与广泛推广的，就意味着其“可能存在的危害”实在是微乎其微。

由此看来，反季水果并没有什么可怕之处，跟过去在冬天吃不到新鲜的水果相比，冬天吃反季的水果，远远比没有水果吃要好得多。