如果在外就餐，我们一定要选择安全、卫生的餐馆，第一次进一个餐馆怎么知道它提供的餐饮服务是否符合标准呢？下面就告诉大家两个小窍门。

首先，进入餐馆后看看收银台或其他显著位置的墙上，有没有《食品经营许可证》。如果没有取得许可证，则属于违法经营，应该拨打12331向当地食品药品监督管理部门举报。另外，还可以注意一下许可证上的许可备注内容，如果没有标注“凉菜”“生食海产品”等内容，说明该餐馆并不具备制作凉莱或者生鱼片等食品的资格，这样的情况下，还是点些热菜吃相对安全。

除了《食品经营许可证》，还要看看餐馆服务的信誉等级。你可以找找餐馆墙上一块蓝色的牌子，上面写着“餐饮服务食品安全等级公示”，还有食品药品监督管理部门给出的动态等级和年度等级评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为过去12个月期间餐饮服务单位食品安全管理状况的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

如果是刚办理《食品经营许可证》的餐饮服务单位，比如新开的餐馆，在许可证颁发之日起3个月内不给予动态等级评定，所以在店内看不到等级公示牌。等到开店4个月之后就可以看等级评定的结果了。所以先不要急着去新开的餐馆尝鲜，可以等等看它的等级结果再决定。

下次再进餐馆记得要看“脸”尽量去挂着“大笑脸”或“微笑脸”的餐馆就餐。