1、什么人不能吃桂圆
桂圆属温补类,易生内热,少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。
同时桂圆性温味甘,能助火化燥,凡具有阴虚内热、湿阻中满,痰火体质的人就不宜服用,还有孕妇是不能吃桂圆的,因为桂圆能引起宫缩,会产生下腹阵痛、漏红、严重的流产。
另外桂圆肉虽然好吃,也不可以经常吃,要注意吃的量,只有适当的吃才能起到应有的效用。
2、桂圆有何好处
桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更有效果。桂圆含有很高的糖分,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。桂圆的含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。
3、桂圆怎么食用
3.1、直接食用。桂圆味道甘甜,可以当成零食食用,我就经常吃。安神补血。每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
3.2、桂圆煮蛋。每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
3.3、桂圆红枣糖粥。30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智，老年人尤宜。
3.4、开水泡桂圆。可用桂圆肉15-30克,加开水泡30分钟,当桂圆饮料喝,口感甘甜;对失眠健忘、心悸怔忡者有很好作用。
1、桂圆干分带壳和去壳。带壳桂圆干以颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,且薄而脆为优;摇动时没有响声的说明果肉肥厚;开壳品尝,以肉色黄亮,质脆柔糯,味浓而甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色,闻起来无异味;肉质肥厚,捏起来干爽柔软为优。
2、带壳的桂圆干以颗粒较小,壳面粗糙不平的为劣。带壳的桂圆干摇动时有声响,说明果肉比较为瘦小,而且肉质干瘪,甜味淡。颜色特别鲜艳的桂圆干,带有刺鼻的气味可能是喷洒过硫酸或用酸性溶液浸泡过。
3、购买桂圆干时,有无霉变和虫蛀很最重要。发霉的桂圆干分明暗两种:明霉的桂圆干外壳蒂口发白,外壳泛有少数白霉花,果肉已经发霉;暗霉的桂圆干亮色较萎焉,是鲜果生晒前已经变质留下的干霉痕迹反应。
对于那些喜欢吃桂圆的人来说,在没有新鲜桂圆满足需求的情况下,只能借助干桂圆来一解对鲜桂圆的“相思之苦”了!不过因为干桂圆的水分比较少,口感自然没有新鲜桂圆的那种水润,在吃的时候往往要吃上好几个才能尝到桂圆的那种特有的味道。但是,干桂圆吃多了又上火,我们在吃干桂圆的时候每天究竟吃多少最合适呢?
现在很多人都拿干桂圆来当零食了,桂圆性温,补益心脾、养血安神等作用,桂圆是很补的水果,但是补的东西都会使人上火,补的适量对身体好,这是肯定的,但是补过头了,那就要上火了,对于干桂圆,我们在吃的时候就应该控制食量,正常新鲜的桂圆一天吃200克左右就差不多了,带壳的干桂圆一天吃20多个,假如是桂圆肉的话,8到10个就差不多了,桂圆虽补,吃到人体需要的量就好,吃多也浪费了人体也吸收不了那么多。所以说,在吃干桂圆的时候一定要适量的吃!
