咖啡不能和酒一起吃
咖啡不能与酒一起喝,因为酒精和咖啡对中枢神经系统有兴奋作用,两种一起喝,对中枢神经系统的刺激过大,会将诱发很多疾病,其中包括心脏病、神经性头痛、高血压等,此外,咖啡和茶一起喝,还会让你的心情变得更加紧张或烦躁。
咖啡不能和茶一起吃
虽然咖啡和茶一起喝,从营养上面来说没有冲突,但是两种都含有可可碱,能引起中枢神经过度兴奋,会对睡眠造成影响,尤其是失眠或者睡眠质量差的人来说,更会加重病情,因此茶和咖啡要错开时间进行饮用,比如上午喝咖啡、下午喝茶,这样就不会造成多大的影响。
咖啡不能和感冒药一起吃
感冒吃药是理所当然的事情,但是也要注意科学,尤其不能用咖啡一起送服,因为现在的感冒药一般含有麻黄碱的成分,有刺激兴奋的作用,如果用咖啡送服,会加大这种刺激作用,还会加重对胃粘膜的刺激,不仅不利于治疗感冒,还会导致胃痛等不良反应的出现。
咖啡不能和含铁量比较多的食物一起吃
咖啡中含有多酚类物质会抑制人体对铁的吸收,长时间喝咖啡会加重贫血的症状。咖啡如果搭配含铁量比较多的食物一起食用,比如黑木耳、海藻,会降低人体对这些食物中铁的吸收,在营养上面造成了冲突。因此喝咖啡不适合于含铁量比较多的食物一起进食。
咖啡不能和香烟一起吃
很多人喜欢一边喝咖啡一边抽烟,其实这是很不好的习惯,因为在吸烟的同时饮用咖啡,两种相互反应会加重二者的毒副作用,会使我们的主动脉动血管出现暂时性硬化,如果长时间边吸烟边喝咖啡,会增加心脏病或者其他心血管疾病出现的风险。
1、咖啡加糖要适量。有许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥,这是因为咖啡中的咖啡因能让人更加爱兴奋,从而促进热量的燃烧,起到减肥的作用。但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却发现,自己不仅没有瘦,反而胖了!其实这是因为大多数人在喝咖啡时,要加入大量的咖啡伴侣和糖,而伴侣和糖都能带来不少的能量,所以咖啡因帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。因此,要想防止摄入过多的热量,最好在喝咖啡时少放糖。
2、饮用咖啡不宜过量。适量饮用咖啡可以提神,但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,会让人过于兴奋,甚至会造成神经过敏。所以,尽管咖啡对人体有好处,但也不能多喝,每天以不超过2杯为宜。
3、喝咖啡要掌握好时间。喝咖啡最好在用早餐及午餐后,因为这样可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,可以分解吃下去的高热量、高脂食物,也不会像空腹喝咖啡那样,对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡,防止对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵,可能会在不知不中喝过量,对身体不好。
咖啡中不但含有矿物质和维生素,还含有大量拥有抗衰老功效的天然抗氧化剂,据称,在北美通过蔬菜和水果摄入的抗氧化剂含量远远不如从咖啡中摄取的量,由此可见,女性多喝一些咖啡对于抗衰老更有帮助。
主要成分
1、咖啡因
有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。
2、丹宁酸
煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久的咖啡味道会变差。
3、脂肪
其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。
4、酸性脂肪
即脂肪中含有酸,其强弱会因咖啡种类不同而异。
5、挥发性脂肪
是咖啡香气主要来源,它是一种会散发出约四十种芳香的物质。
6、蛋白质
卡路里的主要来源,所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限。
7、糖
咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味。
8、纤维
生豆的纤维烘焙后会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
9、矿物质
含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
