速冻面米食品 根据加工工艺的不同，分为生制品和熟制品。生制品是指冻结前未经加热成熟的速冻面米食品，例如速冻水饺等；熟制品是指冻结前经过加热成熟的速冻面米食品，例如速冻豆沙包等。

       根据馅料的不同，速冻面米食品又可分为无馅料产品和含馅料产品（馅料可为肉类、含肉类、无肉类等）。

　　由于速冻面米食品具有方便、卫生、营养等优点，受到消费者的普遍欢迎。

　　  购买速冻面米食品注意事项  

1. 注意销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。
2. 注意产品包装。选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅有少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品，这种食品的质量已受到影响。
3. 注意看产品标签。速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业名称和生产地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件以及生制品、熟制品的食用方法。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容，选购到价廉物美的速冻食品。
4. 不要离开冷冻链时间太长。每次选购应在最后才取速冻食品，如不马上食用，则要尽快放入冰箱的冷冻室，以免离开冷冻链时间太长，影响产品品质。
5. 不要进行反复冷冻。不要将已解冻过的速冻食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。