黑枸杞是一种分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸的沙漠药用植物品种。因其营养价值丰富，日渐出现在普通老百姓视野中。它和普通的红枸杞比起来有何优势?

      一.黑枸杞中含有的花青素是红枸杞中花青素的十多倍

     从营养成分上来看的话，黑枸杞和红枸杞的基本营养成分相差不大，但是黑枸杞中含有的花青素含量是红枸杞中花青素的十多倍。花青素其实是一种水溶性的天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的背元，可以将其用于食品级别的着色，也可以用于染料、医学、化妆品等方面。花青素是目前发现的最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是VC的20倍、VE的50倍。花青素还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、明目的作用，具有较好的药用价值。

     人体在日常的呼吸作用、环境带来的外界污染和放射性照射等因素都会产生自由基，人体的疾病例如癌症、老年斑、衰老等都与体内的自由基大量累积有关，因此，定期清理体内的自由基就显得至关重要。黑枸杞中含有的大量花青素，就像人体内的保镖，可以参与体内的代谢，定期中和自由基，从而使身体避免早衰和疾病的损害。因此，丰富的花青素含量无疑是黑枸杞的核心卖点。

      二.如何鉴别真假黑枸杞

     市面上的不法商贩为了谋取暴利，经常以次充好或者利用白刺果假冒黑枸杞，学会下面几招辨别正品优质黑枸杞：

     1.真正的黑枸杞的果柄是乳白色的，摘掉果柄后有一个白色的圆圈。假冒的白刺果没有果柄或果柄呈黄褐色。

     2.真正的黑枸杞遇碱性水呈紫色，遇到酸性水呈蓝色，假冒的黑枸杞不会有这种显色现象。

     3.真正黑枸杞内部有十到二十个左右的小颗粒小籽，假的黑枸杞只有一个核。

     4.黑枸杞晒干后，捏一下就碎了，因为含糖量较低，假冒的黑枸杞因为含糖量很高所以在晒干后揉捏依旧很黏手。

      三.食用黑枸杞的五大禁忌

     任何东西都有两面性，黑枸杞虽好，但是也不能盲目食用。在食用黑枸杞之前必须明白以下几点：

     1.黑枸杞虽然滋补，营养价值高，又有很多的功效，但是由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧或身体有炎症或正在腹泻的人不宜食用。

     2.患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。

     3.成人每天食用5-10g黑枸杞为宜，用量过度易造成上火，阴虚体质的人在夏天必须注意用量。

     4.脾虚人士如果经常食用黑枸杞泡水喝则容易导致脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良。