大家经常会有这样的疑问：

食品添加剂对人体有毒有害？

添加物就是食品添加剂？

食品添加剂影响孩子智力？

“零添加”不含防腐剂就是好产品？

提到食品添加剂，大家都会将它视作“魔鬼”，

但实际上，食品添加剂一直被冤枉了！

关于食品添加剂，

有传言说某某食物孩子吃多了会影响智力，

因为其中含有食品添加剂；

还有一些产品号称自己零添加，

绝对不含防腐剂之类。

其实，这是一个被偷换的概念。

    之所以食品添加剂会“背黑锅”，就是因为有人在概念上简单粗暴地将食品添加剂和添加剂混为一谈。事实上，食品添加剂只是众多添加剂中的一种。

    其他添加剂还包括：药品添加剂、涂料添加剂、汽油添加剂、混凝土添加剂等。比如：三聚氰胺就是混凝土添加剂。而像苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块，这些都是非法添加物。

    目前，在全世界范围内，因食用致病微生物污染的食品引发疾病是食品安全头号问题，如果不使用防腐剂和保鲜剂，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等很容易被致病微生物污染，危害人体健康。

    而且，食品添加剂也绝非现代食品工业的产物，它的历史和人类文明历史一样的悠久。比如油、盐、酱、醋都属于食品添加剂，点豆腐用的卤水、炸油条用的明矾和小苏打都是食品添加剂。

    食品添加剂也是一个国家科学技术和经济社会发展水平的标志之一，越是发达国家，食品添加剂的品种越丰富，人均消费量越大。但是国际上并没有统一的食品添加剂标准。

食品添加剂品类繁多

下面就挑一些含有食品添加剂最常见的食物

给大家看看

看完你就会发现

原来食品添加剂已经是你的“老朋友”了

含有抗氧化剂的食物：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠、包装食用油……

含有膨松剂的食物：所有美味的糕点、饼干、面包、馒头、其他膨化类食品……

含有增稠剂的食物：冰淇淋、雪糕、酱制品……

含有防腐剂的食物：肉制品、烘焙食品、方便食品，酱油、醋等调味品……